SĂ MÂNCĂM BIO – UN MOFT?

Dacă aveți puțină răbdare să citiți articolele de mai jos , e foarte posibil să intrați în rândul celor care vor fi mai sănătoși și la minte și la trup și care au mai puține șanse să fie țintuiți într-un pat pentru o bună bucată de timp, având tot felul de suferințe.

Produsele noastre

Legume

Fructe

Păsări

Legume & fructe conservate

Agricultura de astăzi

În trecut: gustul, mirosul, textura, culoarea, aroma, erau naturale.

Astăzi:agricultura a devenit intensivă, chimizată,solurile sărăcite în macro şi microminerale, poluate chimic şi biologic, agricultura utilizează OMG-uri, iar materiile prime înalt procesate au următoarele consecinţe:

  • alimentul este poluat;
  • alimentul este sărăcit în nutrienţi;
  • cu cât este mai procesat este şi mai diferit com­poziţional de alimentele naturale, apar alimente cu arome ,texturi ,culori, compoziţii nenaturale,dezechilibrate, cu exces de zaharuri
  • rafinate, grăsimi artificiale, proteine degradate şi modificate, saturate de aditivi alimentari de sinteză, poluate chimic şi fizic.

Astfel gustul, mirosul, aspectul devin o minciună nutriţională pentru organism şi cu cât ali­mentele sunt mai „bune”, savuroase, atrăgătoare, cu atât au caracteristici nutriţionale mai dezechilibrate şi sunt mai nesănătoase.

Agricultura şi industrializarea au dus la modifi­carea compoziţională radicală şi nesănătoasă a resurselor alimentare (plante, animale domesticite, hibridizate, mo­dificate genetic, chimizate) şi alimentelor mo­derne faţă de alimentele naturale integrale ce constituiau singura hrană a omului înainte de a inventa agroindustria şi de a deveni sedentar.

Legumele sunt esenţiale pentru o alimentaţie sănătoasă. Cu toate acestea, modificările genetice şi folosirea îngrăşămintelor chimice le pot transforma într-un veritabil pericol pentru organism.

Agnes Gedda ”Gradina de legume ecologice. Ghid practic”

Livrăm de două ori pe săptămână

Vrei legume și fructe proaspete? Înscrie-te și vei putea să începi să comanzi chiar acum.

Cum cumpăr?

REȚETE

Cele mai sănătoase rețete pentru tine

Fie că este fasole bio sau năsturel bio, găsești aici un mod ușor de a găti sănătos.

Despre alimente

Produsele ajung la tine imediat ce sunt culese

Vrei legume și fructe proaspete? Înscrie-te și vei putea să începi să comanzi chiar acum.

Cum cumpăr?

Dupa modul de obtinere a alimentelor ,acestea pot fi:

1. ALIMENTE CONVENȚIONALE :obținute din agricultura super-intensiva, care utilizează îngrășăminte chimice de sinteza, pesticide hormoni, antibiotice, soiuri de plante și rase de animale perfecționate aditivi alimentari ,E-uri tehnologii și rețete de fabricație care generează alimente dezechilibrate rafinate.

Agricultura superintensiva se bazeaza pe lanturi trofice ,industriale lungi care au origine porumbul,soia,energioa folosita din petrol ,generand alimente cu informatii a matricei artificiale.Monocultura si dezechiloibrul ecologic sunt caracteristice acestui sistem agricol .

2 ALIMENTE ECOLOGICE (BIOLOGICE, ORGANICE) : obținute din agricultura ecologica în care nu se utilizează îngrășăminte chimice de sinteza ,pesticide de sinteza ,hormoni de sinteza, antibiotice de sinteza, soiuri de plante și rase de animale neameliorate, unii aditivi alimentari, E-uri de sinteza, organisme modificate genetic .

Adevaratele alimente ecologice provin din lanturi trofice naturale scurte care au la baza energia solara ,pajistea ,durabilitatea derivate din policultura care elimina utilizarea pesticidelor de sinteza ,antibioticelor si hormonilor .Hrana ecologica este sezoniera si distribuita local .Omul este astfel integrat intr-un sistem trofic natural ,datator de sanatate.

Pentru ca un aliment sa poată fi etichetat ca ecologic,organic sau biologic(în țara noastră se prefera primul termen) trebuie sa fie produs sub o stricta monitorizare a unui organism independent de certificare .Certificatul va urmări alimentul pe tot lanțul de producție de la calitatea soiului, a apei și pana la aceea a aerului, excluzând utilizarea chimicalelor de sinteza (fertilizatori, pesticide, hormoni, antibiotice E-uri, arome artificiale) a organismelor modificate genetic, a soiurilor și raselor hibride .

In final,produsul ecologic va purta pe ambalaj doua sigle și anume: AE-agricultura ecologica aparținând Ministerului Agriculturii și aceea a organismului de certificare (ex:X-CERT 024) . După ce ne-am asigurat ca alimentul este cu adevarat ecologic ,trebuie sa ținem seama ca și acestea trebuie sa se supună regulilor nutriționale pentru a fi cu adevarat dătător de sănătate.

3 ALIMENTELE MODIFICATE GENETIC (GM-FOOD) : sunt sau contin organisme modificate genetic (microorganisme modificate genetic ,plante si animale modificate genetic) . Organismele modificate geneti(GMOs) sunt fiinte care nu au existat pe pamant pana la crearea lor prin inginerie genetica .

4 ALIMENTE NOI (NOVEL FOOD) : sunt cele care nu au tradiție de consum în Uniunea Europeana înainte de 1997 (ex: surimi).

Prof.dr.Gh .Mencinicopschi “Si noi ce mai mancam?”